“民以食為天”，元旦春節(jié)即將到來，老百姓碗里會不會缺糧缺油、缺肉少菜?12月24日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部舉行新聞發(fā)布會，介紹當(dāng)前及元旦春節(jié)期間我國糧食和主要農(nóng)產(chǎn)品市場形勢、生產(chǎn)形勢。

元旦春節(jié)豬肉、蔬菜等供給充足

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)業(yè)村部市場與信息化司司長唐珂介紹，從當(dāng)前情況看，生豬產(chǎn)能持續(xù)恢復(fù)，豬肉價格連續(xù)3個月下跌，近期受需求拉動小幅反彈，禽肉禽蛋價格低位運(yùn)行;蔬菜、水果價格季節(jié)性波動，基本符合常年規(guī)律，蔥、姜等個別小宗品種漲幅較大，但蔬菜供給總體有保障。

“明年國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品市場有望繼續(xù)保持穩(wěn)定，特別是元旦春節(jié)期間，‘菜籃子’重點品種供給總量充足、品種豐富，城鄉(xiāng)居民碗里不會缺肉少菜。”唐珂表示，在節(jié)日消費(fèi)拉動和生產(chǎn)流通成本增加支撐下，預(yù)計農(nóng)產(chǎn)品總體價格將呈季節(jié)性波動上漲走勢，但大幅上漲可能性不大。

唐珂稱，分品種來看，豬肉價格小幅上漲后有望趨穩(wěn)。11月份，能繁母豬存欄同比已連續(xù)6個月增長，生豬存欄同比已連續(xù)5個月增長，預(yù)計元旦春節(jié)期間豬肉供應(yīng)量比上年同期明顯增加，豬肉價格在春節(jié)前受需求拉動可能小幅震蕩上升，春節(jié)后企穩(wěn)回落。

“家禽存欄產(chǎn)能處于歷年較高水平，市場供給有保障，價格不會出現(xiàn)明顯上漲。肉牛、肉羊三季度末存欄環(huán)比均有所增加，年末出欄也將持續(xù)增加，但進(jìn)口受疫情影響不確定性較大，受元旦、春節(jié)消費(fèi)旺季影響，牛羊肉價格呈穩(wěn)中有漲走勢。今年蔬菜種植戶生產(chǎn)積極性高，冬春蔬菜整體供給能力穩(wěn)中有升，菜價將按常年規(guī)律運(yùn)行。水果總體豐產(chǎn)，市場供給充足，價格受需求拉動將繼續(xù)季節(jié)性小幅上漲。”唐珂指出。

對于近期蔥姜價格飆升現(xiàn)象，唐珂表示，春節(jié)前蔥價將持續(xù)高位運(yùn)行。但蔥姜作為調(diào)味品蔬菜，在蔬菜產(chǎn)銷總量中占比較小，價格波動不會改變我國蔬菜整體供給充足的大局。

“下一步，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將采取針對性措施，做好節(jié)日期間重要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)工作，防止因突發(fā)疫情或災(zāi)難性天氣導(dǎo)致的產(chǎn)銷銜接不暢問題，切實保障城鄉(xiāng)居民‘菜籃子’產(chǎn)品需求。”唐珂道。

“米袋子”很穩(wěn)，過節(jié)

今年受新冠肺炎疫情集中暴發(fā)，以及部分國家因天氣、蟲害等問題導(dǎo)致糧食減產(chǎn)等影響，國際糧價有所波動，也引發(fā)人們對我國糧食安全的擔(dān)憂。

“‘米袋子’穩(wěn)不穩(wěn)，主要看稻谷、小麥兩個口糧品種的生產(chǎn)供給足不足。”唐珂表示，稻谷、小麥連續(xù)多年豐產(chǎn)、庫存充裕，近年來我國糧價持續(xù)低位運(yùn)行，今年受疫情、災(zāi)情及資本炒作等影響，部分品種價格呈階段性恢復(fù)上漲走勢，但總體仍保持基本穩(wěn)定。元旦春節(jié)期間，城鄉(xiāng)居民碗里不會缺糧少油。

“今年糧食生產(chǎn)形勢較好，全年糧食面積達(dá)到17.52億畝，比上年增加1056萬畝，扭轉(zhuǎn)了連續(xù)4年下滑的勢頭，總產(chǎn)量達(dá)到13390億斤，比上年增加113億斤，連續(xù)6年保持在13000億斤以上。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司一級巡視員陳友權(quán)介紹。

“全國糧食人均占有量達(dá)到480公斤左右，高于400公斤的國際糧食安全標(biāo)準(zhǔn)線。”陳友權(quán)指出，盡管玉米產(chǎn)量持平略減，加上各方面的庫存，供需基本平穩(wěn)。所以“口糧絕對安全，谷物基本自給”有保障。

由于前期漲幅較大，玉米價格頗受關(guān)注，很多人擔(dān)心玉米價格后期會繼續(xù)上漲。對此，唐珂表示，今年玉米價格之所以持續(xù)上漲，一方面是由于生豬產(chǎn)能持續(xù)恢復(fù)，下游玉米飼料加工需求向好，玉米消費(fèi)明顯增加，另一方面也與資本炒作和貿(mào)易商囤糧加劇，以及東北部分地區(qū)玉米因臺風(fēng)倒伏等有關(guān)。

“11月中下旬以來，隨著玉米上市量增加，價格有所松動，呈逐步企穩(wěn)趨勢。”唐珂說，今年玉米仍是豐收年，價格適當(dāng)上漲后農(nóng)民種糧收益增加，預(yù)計明年發(fā)展玉米生產(chǎn)的積極性也將有所提高，玉米價格持續(xù)大幅上漲的可能性不大。(記者 謝藝觀)