“不銹鋼刀剪看陽江，碳鋼剪刀在柘榮。”中國刀剪行業的這句行話，已經成為“中國刀剪之鄉”福建省寧德市柘榮縣一把剪刀地位和影響的真實寫照。

如今，柘榮縣刀剪生產企業達253家，從業人員5000多人，注冊商標173件，年產刀剪3億多把，年產值達17億余元(人民幣，下同)。“柘榮剪刀”已是柘榮最具特色的傳統產業和民生支柱產業，柘榮剪刀制造技藝日前也被列入了第七批福建省級非物質文化遺產代表性項目名錄。

點焊、彎角、回火、水磨、割口、鉚釘……走進福建永德利實業有限公司刀剪生產車間，工人們正熟練操作設備，加緊生產趕訂單。

近些年，該公司引進數控水磨機、數控砂帶機及數控靜塑機等設備，極大提高了產品質量和生產效率，降低了生產成本也更加環保。公司總經理池學偉告訴記者，公司年產量2000多萬把，年產值6000多萬元。

據《柘榮縣志》記載，早在清朝雍正年間，柘榮就有能工巧匠用生鐵加鋼刃鍛打剪刀，長期積累了下鋼、淬火、水磨三道傳統技藝并代代相傳。清朝同治年間，柘民“袁合興”“林財興”“林木興”字號的剪刀頗享盛名。

舊城區的溪坪街，是柘榮最早的老街，這里是柘榮剪刀的發源與傳承地。一名溪坪街刀剪從業者回憶道，當年他們經常采用肩馱手提行走四方零售產品，俗稱“馱剪刀”，除了西藏，全國各地都有柘榮人“賣剪刀咧”的吆喝聲。

1975年，柘榮縣剪刀廠(1990年改名閩鋒剪刀廠)成立，使用電動裁板機、沖床等新式設備進行生產，創立“閩鋒”剪刀品牌，產品暢銷全國各地。1992年，閩鋒剪刀廠改制成功后，原廠人員紛紛“下海”創辦企業，刀剪行業得到長足發展。

2005年以來，柘榮刀剪行業在繼承傳統技藝的基礎上，研發出民用剪、服裝剪、醫用剪、旅行剪等20個系列106個品種，柘榮縣碳鋼剪在國內占行業比例超過90%。

柘榮刀剪生產由來已久，至今已有300多年歷史，歷經家庭作坊、建廠創牌和企業發展壯大三個階段。近年來，柘榮引導刀剪企業“退城入園”，扶持“作坊式”小企業整合重組，鼓勵大企業強強聯合占據產業高地，推動傳統特色產業轉型升級、集聚發展。

福建省宏利星刀剪有限公司2019年入駐柘榮縣硯山洋刀剪產業園。從事刀剪行業20多年的該公司總經理魏定峰說，“退城入園”后，公司著力于技術改造、技術引進和新產品研發，也加大機械化設備投入，向不銹鋼刀剪產業發展。

截至目前，柘榮縣硯山洋刀剪產業園區已入駐刀剪企業近80家，逐步形成產業規模。柘榮縣刀剪行業協會會長劉憲祥認為，刀剪企業“退城入園”，既減少環境污染，也可加強行業管理，推動刀剪產業差異化發展，提高市場競爭力。

柘榮縣刀剪行業管理辦公室主任溫金華表示，將籌建研發營銷中心，持續推動刀剪企業參加國內外五金刀剪產業知名展會，開拓民用刀剪市場、外貿出口市場、不銹鋼刀剪市場，提升“柘榮剪刀”公共品牌的知名度和影響力。（林榕生 馬啟晨）