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近期以來我省連續降雨，部分地區甚至引發洪澇災害。為保障人民群眾身體健康和生命安全，福建省市場監管局現做以下消費提示：

食品經營者要落實主體責任，提高汛期食品安全意識，加強食品倉儲、銷售等管理，采取有效措施防止食品受潮、變質，對不符合安全標準的食品一律下架、銷毀，不得使用和銷售。

食品經營者嚴禁銷售被洪水浸泡、污染過后的食品及非正常死亡的雞、鴨、豬、牛等畜禽；

餐飲服務單位要嚴格執行《餐飲服務食品安全操作規范》要求，強化進貨查驗，不采購來源不明、過期、腐敗變質、摻雜摻假等不符合食品安全標準的食品；

餐飲服務單位要強化食品貯存管理，及時清理過期和變質的食品及原料，防止因汛期貯存不當導致的糧食和食品霉變；

餐飲服務單位要強化加工制作過程管理，防止交叉污染、餐具清洗消毒不當等因素引發的群體性食物中毒事件；

消費者要加強食品鑒別能力，不購買、不食用腐爛變質、受污染或其他不符合食品安全要求的食物，提高食品安全自我防護能力，有效預防和減少食品安全事故的發生；

發現食品違法行為，請撥打12315電話進行舉報。