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揚州網訊 （記者 張玉菁 何世春） 為持續提升揚州“世界美食之都”影響力、美譽度，以美食促進消費擴容提質，5月25日上午，第五屆中國早茶文化節暨2023中國揚州淮揚菜美食節在瘦西湖畔拉開帷幕。市委副書記、代市長潘國強，商務部原副部長張志剛出席活動并致辭。

潘國強代表市委、市政府向各位嘉賓到來表示熱烈歡迎。他在致辭中指出，淮揚美食底蘊深厚、源遠流長，被譽為“東南第一佳味，天下之至美”。近年來，揚州市委、市政府緊緊圍繞“世界美食之都”建設，持續擦亮以揚州冶春、富春茶社為代表的老字號金字招牌，先后引進一批食品產業重大項目，全力推動食品產業做大做強。今年以來，揚州堅決貫徹落實黨中央“把恢復和擴大消費擺在優先位置”決策部署，積極舉辦促消費系列活動，推動美食與文旅融合發展，帶動餐飲行業全面復蘇、消費市場企穩回升。

潘國強表示，揚州早茶廣受消費者好評與青睞。當前，揚州正大力推進早茶文化建設，在品牌化、特色化發展方面探索獨特路徑。本屆早茶文化節包括中國早茶品鑒周、知名茶點展示展銷、傳統老字號市集等特色活動，將為廣大消費者帶來一場兼具飲食享受與文化體驗的美食盛筵，也將為社會各界提供洽談合作、挖掘商機的交流平臺。他希望，與各位嘉賓分享美食故事、共享創意成果，不斷深化食品產業平臺建設、消費市場拓展等領域合作，共同推動“好地方”揚州美食產業高質量發展。

張志剛在致辭中表示，揚州美食平衡南北、融匯中西，是一個開明、開放、包容的美食流派。品嘗揚州美食，就是品味揚州文化，品味揚州開放包容的城市精神。衷心希望揚州餐飲業珍視“世界美食之都”榮譽，放大活動品牌效應，參與創建新時代中華美食的“光榮與夢想”。

本屆早茶文化節以“好地方、好美食”為主題，于5月25日-31日舉辦，將有助于進一步提升揚州早茶文化美譽度，掀起消費新熱潮，促進美食產業創新發展。

開幕式上，發布了2023中國早茶（早餐）地標美食及代表性企業目錄、第五屆中國早茶文化節暨2023中國揚州淮揚菜美食節系列促消費活動等。

市領導蔣愛祥、張禮濤、陳曦，市政府秘書長徐志剛，市旅游協會會長王玉新參加活動。