每一個勞動者，都是一顆螺絲釘。而有的人，并不滿足于只呆在一個固定的地方看風景，選擇了勇敢破圈：黃睿就是這樣一位充滿闖勁的小伙子，今年28歲的他，從原來的汽車設計工程師，到如今華麗轉身成為一名高級調飲師和茶飲店店長，從泰州到南京來闖蕩的他，收獲了滿意的事業，也收獲了美麗的愛情。

黃睿老家在泰州，大專學習的是汽車電路設計，畢業后也順利進入了一家臺資企業，從事汽車電路設計工作。加上實習，在企業里呆了三年，黃睿始終不太喜歡那里的工作狀態，從小就酷愛研究美食的他，終于不想再勉強自己，而是選擇了果斷離開。離職后，他遵從本心，去報了專門的培訓班，系統學習咖啡烘焙，在培訓班里，他不但做出了自己喜歡的烘焙食品，還遇到了自己的愛情。戀愛中的小兩口也曾夢想一起去開一家海邊咖啡店，后來，黃睿真的與朋友合伙一起開了自己的烘焙工作室，線上線下都能接單，但因為種種原因，工作室僅堅持了不到一年。不過黃睿并沒有放棄這門手藝，現在家里父母、妻子的生日蛋糕，仍然都是他親手制作的。

黃睿更沒有放棄自己的美食事業，他選擇了去南京江寧景楓商圈一家茶飲店打工來繼續自己的夢想。從工程師到調飲師，黃睿說自己心里并沒有覺得有落差，而是覺得自己終于行走在熱愛的道路上。“跨專業確實是需要非常大的勇氣，要從原來的舒適圈到一個自己完全不懂不熟悉的圈子，自己的熱愛和執著是最重要的，但家人的支持和理解也給了我莫大的勇氣。”在茶飲店學習的日子，黃睿從初級調飲師開始做起，一般來說，就是從收銀、打包開始，然后慢慢從制備水果原料開始跟著學習，進階成為高級調飲師，會掌握各種茶飲調配，還要負責教會后來的店員如何制作茶飲。黃睿所在的喜茶是新茶飲消費賽道的開創者和先行者，當時在南京還沒有幾家，喜茶等熱門茶飲店生意火爆，黃睿所在的店最多時有40多名員工，遇到春節、七夕等消費高峰時期，一天要制作售出數千杯茶飲，很多都是鮮果茶，員工們從早到晚輪班上陣，非常忙碌。黃睿吃苦耐勞，腦子也靈活，快速掌握了調飲師的所有工作技能。而愛動腦筋又愛學習的黃睿，也從一個初級調飲師，成長為江寧這家茶飲店的店長。

2020年開始的疫情，給新消費茶飲店造成了不少的影響，尤其是江寧地區，好幾次因為疫情的原因，茶飲店只能暫停營業，或者只能打包外賣。黃睿說，幸好企業還是比較人性化，在疫情襲來暫時閉店的時候，員工的基本工資都有保障。而在常態化防疫中，店里也全力支持戰疫，有時候也會給辛苦的防疫人員送去茶飲給他們打氣。黃睿自己在門店里還會盡自己所能去幫助有需要的顧客和其他人，比如為手機沒電的顧客掃充電寶。還有一次，一位小朋友哭著沖到店里，原來是找不到自己的爸爸媽媽了，他趕緊做了一杯冰淇淋哄好了小朋友，然后抱著孩子在商場里到處詢問，終于找到了焦急的孩子父母。

28歲的黃睿，還在為把自己的愛好變成事業而努力奮斗，從工程師到調飲師的跨界破圈，黃睿說，快樂的意義不僅僅是詩和遠方，也可以是喝著喜歡的茶飲，慢品眼前煙火色，閑觀人間歲月長。(記者 徐曉風)