(資料圖)

中國消費者報北京訊（記者董芳忠）為引導餐飲單位積極履行社會責任，有效防止餐飲浪費行為，營造文明和諧、節約綠色的餐飲消費環境，近日，北京市東城區舉行了制止餐飲浪費專項行動啟動儀式。

在啟動儀式上，東城區市場監管局對制止餐飲浪費專項行動工作進行了部署，要求餐飲單位對照《反食品浪費法》《北京市反食品浪費規定》等進行自查整改，積極推廣“小份菜”“半份菜”“網絡點餐明示食品重量”等內容，以醒目方式提示消費者適量點餐，主動提供打包服務。啟動儀式上，北京徽商故里餐飲管理有限公司介紹了制止餐飲浪費的經驗做法，并代表餐飲單位承諾將繼續探索有效舉措，將制止餐飲浪費行動與落實食品安全主體責任相結合，通過科學評估食材使用量、合理設計菜單、明示食品分量規格、提供打包服務等舉措，切實預防和制止餐飲浪費。

東城區市場監管局餐飲科科長敖靜告訴記者，專項行動期間，東城區市場監管局將堅持規范引領和監管處罰并重，一方面持續加大宣傳培訓力度，督促餐飲單位開展自查，引導餐飲單位增強守法意識，樹立節約理念，主動落實制止餐飲浪費各項舉措，營造“厲行節約、反對浪費”的良好氛圍。另一方面，也將圍繞餐飲外賣點餐和婚宴、自助餐、集體用餐配送等重點環節，從嚴從速查處糾正未主動提示、誘導、誤導或者迫使消費者超量點餐造成浪費等違法行為。

東城區市場監管局也對廣大消費者發出倡議：

倡導消費者按需購買食品并按要求儲存，避免造成浪費。消費者應根據自身實際需要購買食品，并按照標注的儲存方式和儲存條件合理儲存，盡量采用小分量、多樣化、營養搭配的烹飪方式，充分利用食材，避免造成浪費。

倡導消費者自覺養成節約糧食反對浪費習慣，文明理性消費。消費者應秉持勤儉節約的光榮傳統，破除講面子、講排場、比闊氣的思想，外出就餐時，要根據就餐人數和實際需要，適量合理點餐，采取“光盤行動”“剩余打包”等措施，自覺踐行節約糧食，反對浪費，從我做起。

據悉，下一步，東城區市場監管局將把制止餐飲浪費作為推動落實食品安全“兩個責任”的重要內容，統籌落實主體責任、監管責任、屬地責任，聯合相關單位共同發力，持續做好制止餐飲浪費監督執法工作，推動社會共治，堅決遏制餐飲浪費勢頭，共同營造“浪費可恥、節約光榮”的文明新風尚。