在白酒行業(yè)這兩大風(fēng)口中，只要選擇一個就能在行業(yè)內(nèi)上升一個臺階。在眾多白酒企業(yè)中，百年糊涂因為二十年前的一個決定，也使其正處于當(dāng)下兩大風(fēng)口之上。
高瞻遠(yuǎn)矚：為“釀一瓶好醬酒”，百年糊涂二十年磨一劍
“未來的消費(fèi)注定是高品質(zhì)消費(fèi)，白酒也不例外，有著12987工藝的醬酒，未來將會成為消費(fèi)者的首選。”這是二十年前百年糊涂酒業(yè)負(fù)責(zé)人對醬酒未來的預(yù)判。
正是基于這種前瞻性的預(yù)判，早在2000年，地處醬酒核心產(chǎn)區(qū)茅臺鎮(zhèn)的百年糊涂就已經(jīng)著手于醬香型白酒釀造工藝的創(chuàng)新和優(yōu)化，致力于醬香型白酒的生產(chǎn)和儲存。
由于酒體難能可貴，百年糊涂把大部分醬酒基酒進(jìn)行“戰(zhàn)略封存”，直至2018才進(jìn)行啟封。
歷經(jīng)二十年的發(fā)展，百年糊涂逐步成長為以優(yōu)質(zhì)醬酒為主導(dǎo)的企業(yè)，如今擁有了行業(yè)領(lǐng)先的大規(guī)模產(chǎn)能和優(yōu)質(zhì)醬酒儲備。
據(jù)了解，百年糊涂現(xiàn)有優(yōu)質(zhì)醬酒庫存近3萬噸，且實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)醬酒1萬噸的硬實(shí)力，兩項數(shù)據(jù)僅次于貴州茅臺約5萬噸的年產(chǎn)能、23萬噸的基酒儲量，與國臺酒業(yè)近1萬噸的年產(chǎn)能和3萬余噸的醬酒儲量比肩。正是二十年來的厚積薄發(fā)，才成就了百年糊涂如今茅臺鎮(zhèn)三大老醬酒的企業(yè)規(guī)模。由于對工藝的嚴(yán)格要求，百年糊涂的醬酒是遵循古法“12987”坤沙工藝進(jìn)行釀造，坤沙產(chǎn)能更是位列茅臺鎮(zhèn)前列。
值得注意的是，大量優(yōu)質(zhì)醬酒儲備，嚴(yán)格的工藝要求，可以看到百年糊涂為“一瓶好酒”做了諸多努力，這也為百年糊涂醬酒品質(zhì)的穩(wěn)定提供堅實(shí)的基礎(chǔ)。
時至今日，1200余畝的花園式廠區(qū)、精湛的傳統(tǒng)釀酒工藝、高溫大曲釀造工序、先進(jìn)的自動化包裝生產(chǎn)設(shè)備、高科技的質(zhì)量檢測設(shè)備，加之茅臺鎮(zhèn)與生俱來的優(yōu)越釀酒環(huán)境，百年糊涂在二十年的時間內(nèi)上演著“用心做好酒”的經(jīng)典傳奇。
醬酒的持續(xù)性紅利仍將集中釋放，百年糊涂也將一直會以做長期不做短期的心態(tài)來做好這一項事業(yè)。等待它的是如何將“生產(chǎn)優(yōu)勢”轉(zhuǎn)化為“規(guī)模優(yōu)勢”繼而是“品牌優(yōu)勢”。
差異化之戰(zhàn)：用老酒和醬酒祭出老醬香戰(zhàn)略
日益升溫的“老酒熱”與“醬酒熱”，為名酒企業(yè)的新一輪價值釋放和提升，提供了全新的通道和需求。
老酒與醬酒的溢價能力強(qiáng)，消費(fèi)人數(shù)在不斷增長，市場規(guī)模也在加速擴(kuò)大，因此成為白酒行業(yè)中的“寶藏”。
這一行業(yè)背景為百年糊涂提供了巨大的舞臺，二十年的品牌成長史與醬酒釀造史，積淀了厚重的市場基礎(chǔ)和口碑底蘊(yùn)，不可復(fù)制的近3萬噸老醬酒，迎來了施展價值魔力的機(jī)遇。
2020年，百年糊涂酒業(yè)根據(jù)行業(yè)發(fā)展趨勢和消費(fèi)需求，依托于老酒與醬酒核心優(yōu)勢，明確提出了“老醬香戰(zhàn)略”，構(gòu)建了差異化頂層戰(zhàn)略設(shè)計，并釋放在這一領(lǐng)域的巨大價值潛力，可謂順勢而為。
同時，推出百年糊涂老醬香系列產(chǎn)品，釋放了最為直接的品牌訊號，也為百年糊涂在新時期下保持行業(yè)占位，提供了差異化優(yōu)勢。
百年糊涂的極致差異化路線就是堅定老醬香戰(zhàn)略，以老醬香為突破口爭奪高端白酒市場，其本質(zhì)上是品質(zhì)戰(zhàn)略，是對接高端消費(fèi)群體高端需求的價值化、增值化戰(zhàn)略，是企業(yè)審時度勢、醞釀已久、順勢而為的基于“高品質(zhì)”的主動占位。
百年糊涂的每一瓶老醬香都是歲月的禮物，從糧食生長、窖池發(fā)酵、基酒儲存，每個步驟都是“時間的魔法”，因此可以說，百年糊涂老醬香戰(zhàn)略也是百年糊涂的成本戰(zhàn)略，是對“老醬香”時間成本最精煉的闡述。
企業(yè)的品牌力決定了產(chǎn)品能否吸引消費(fèi)者目光，產(chǎn)品力則決定了能否留住消費(fèi)者，而決定產(chǎn)品力的基礎(chǔ)就是品質(zhì)。在任何企業(yè)“高品質(zhì)”都不是一蹴而就的，在白酒行業(yè)更是如此。
立足當(dāng)下，老酒熱與醬酒熱正處于行業(yè)風(fēng)口，老醬香市場的巨大價值尚未完全呈現(xiàn)。著眼未來，老酒與醬酒就是好酒的代表，老酒與醬酒的熱度只會有增無減。百年糊涂老醬香的推出是堅持極致差異化路線表現(xiàn)，也凸顯了百年糊涂抓住未來增長點(diǎn)的大局觀。
免責(zé)聲明：市場有風(fēng)險，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。