2022年的開篇，在上海APITA金虹橋店將舉辦一場沖繩泡盛的盛宴！將有近二十多家專業制作泡盛酒的生產商為大家帶來四十余種泡盛產品。此次展方誠意滿滿，您將可以免費入場，并在現場品嘗到最正宗的泡盛酒，當天開設直播活動，喜愛品酒的你快來加入我們的盛宴吧！

展銷會時間

　　2022年1月15日（六）～1月23日（日）的每天上午10:00至晚上22:00

展銷地點

上海市茅臺路179號金虹橋商場APITA B2層 超市門口

運營方

明友電腦系統（上海）有限公司、上海頌福實業有限公司

主辦

   日本國稅廳

后援

　　在上海日本國總領事館

什么是泡盛？

泡盛酒是燒酒的起源，是日本國內最古老的蒸餾酒。它是以泰國米（印第加米）制成酒曲，再加入水和酵母一并發酵，經過單式蒸餾釀造而成。此種傳統蒸餾法自五百年前傳承至今，幾乎未發生變化。

泡盛酒的歷史

從14世紀中后期至16世紀，琉球王國便與中國及其他南方國家有著頻繁的貿易往來。在與Siam（現在的泰國）進行貿易往來中，蒸餾酒及蒸餾技術、工具等競相傳入沖繩，可以說早在1470年左右就已經有了泡盛酒的雛形。到了江戶時代，泡盛酒成為琉球國王獻給幕府將軍的貢品，同時也被用來款待中國皇帝派來的使者。18世紀到19世紀，首里王朝命令只能在首里的赤田、崎山和鳥堀三處釀造泡盛酒。有關泡盛酒的制造、買賣和飲用都被嚴格管理。然而，這些并不能阻止一般百姓對泡盛酒的熱愛，人們私底下依舊頻繁地制造并進行販賣。在琉球王府衰敗之后，泡盛酒開始走向自由之路。雖然二戰時其釀造生產曾一度被中斷，但戰后，在熱愛泡盛酒的人們的努力之下，泡盛酒逐漸走出沖繩，并成為享譽日本全國的名酒。

試飲會介紹

當天會請到專業的唎酒師來到現場，為大家科普泡盛酒的知識，并現場調制，為大家調出最美味的泡盛喝法。

現場直播時間

第一場：1月15日 16：00

第二場：1月22日 16：00