高溫天氣是細菌滋生、引發各類食物中毒的“高危期”。為遏制建筑工地食堂重大食品安全事故，落實食品安全管理責任。連日來，浙江省衢州市龍游縣市場監管局對該縣建筑工地食堂食品安全開展專項大檢查，堅持源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控。重點做到三個嚴查四個落實，包括嚴查食品經營許可證是否有效、食品安全管理責任制是否建立、加工場所設置布局是否合理;落實餐飲服務加工管理制度、采購索證索票管理制度、食品安全事故應急管理制度、從業人員健康管理及教育培訓。
(江友富 鄭賢文)
高溫天氣是細菌滋生、引發各類食物中毒的“高危期”。為遏制建筑工地食堂重大食品安全事故，落實食品安全管理責任。連日來，浙江省衢州市龍游縣市場監管局對該縣建筑工地食堂食品安全開展專項大檢查，堅持源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控。重點做到三個嚴查四個落實，包括嚴查食品經營許可證是否有效、食品安全管理責任制是否建立、加工場所設置布局是否合理;落實餐飲服務加工管理制度、采購索證索票管理制度、食品安全事故應急管理制度、從業人員健康管理及教育培訓。
(江友富 鄭賢文)
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