廣西柳州市委、市政府日前印發(fā)《加快推進柳州螺螄粉高質(zhì)量發(fā)展工作總體實施方案》(以下簡稱“方案”)，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)再次迎來跨越式發(fā)展。

方案明確，柳州市將繼續(xù)用工業(yè)化的理念謀劃發(fā)展柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈，打好原材料、產(chǎn)業(yè)規(guī)模、品牌建設(shè)、科技創(chuàng)新、質(zhì)量保證、文旅宣傳、產(chǎn)業(yè)用地七個方面的攻堅戰(zhàn)，爭取把柳州螺螄粉打造成為柳州乃至廣西食品輕工業(yè)中的支柱產(chǎn)業(yè)。

大力推動原材料本地化生產(chǎn)。柳州市將以增產(chǎn)量、優(yōu)結(jié)構(gòu)、提效能為抓手，打造螺螄、竹筍、大米、豆角、木耳等原材料種植(養(yǎng)殖)示范基地，推動柳州螺螄粉原材料本地化生產(chǎn)。

產(chǎn)業(yè)集群式發(fā)展。柳州市將強化行業(yè)指導與服務，著力培育一批具有帶動力的龍頭企業(yè)和具有競爭力的優(yōu)勢企業(yè)，構(gòu)建柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)集群。2021年，柳州市力爭柳州螺螄粉規(guī)模以上工業(yè)總產(chǎn)值達40億元，新增規(guī)模以上柳州螺螄粉(含配套原料)生產(chǎn)企業(yè)8家以上，力爭年產(chǎn)值5億元柳州螺螄粉(含配套原料)生產(chǎn)企業(yè)達5家。同時，柳州市還將加大對柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)園和柳州螺螄粉生產(chǎn)集聚區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投入，加快建設(shè)一批標準廠房，滿足企業(yè)擴產(chǎn)需要。

進一步強品牌拓市場。柳州市將加快推進柳州螺螄粉品牌建設(shè)，加強線上線下推廣銷售力度，大力推動柳州螺螄粉進展會、進商超、進平臺、進樞紐、進景區(qū)。同時，拓展柳州螺螄粉國際市場，優(yōu)化柳州螺螄粉產(chǎn)品出口服務，推動柳州螺螄粉出口專用稅則號申請工作，開展“柳州螺螄粉”國際商標注冊。

提升產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新水平。柳州市將加強產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵核心技術(shù)攻關(guān)與資金投入，提升柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈自動化、智能化、信息化水平。從2021年開始，柳州市計劃每年培育1家(含)以上市級科技創(chuàng)新平臺，每年有1項(含)以上市級(含)以上科技計劃項目獲得立項支持，每年推薦1家(含)以上企業(yè)申報科技型中小企業(yè)或高新技術(shù)企業(yè)，每年在螺螄粉行業(yè)引育或柔性引進1個(含)以上E類(含)以上高層次人才和團隊。

強化市場監(jiān)管力度。柳州市將強化柳州螺螄粉食品安全監(jiān)管和檢驗檢測力度，建立并完善預包裝柳州螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)的食品安全追溯體系。同時，持續(xù)推進柳州螺螄粉品牌化、標準化建設(shè)，強化柳州螺螄粉地理標志商標指導運用，積極探索運用互聯(lián)網(wǎng)追溯防偽系統(tǒng)強化“柳州螺螄粉”地理標志保護，確保柳州螺螄粉“柳州造”。

文旅宣傳。柳州市將進一步打造“旅游+螺螄粉”品牌，用豐富的文化要素提升柳州螺螄粉的人文屬性，形成內(nèi)外宣傳聯(lián)動的大宣傳格局。柳州市還將繼續(xù)講好柳州螺螄粉背后的故事，持續(xù)推出柳州螺螄粉文化體驗游線路，將源遠流長的螺螄粉文化與城市山水風光、民族風情、歷史文化資源結(jié)合起來，帶動多措全域旅游發(fā)展。

保障柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)用地。柳州市將繼續(xù)提升柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)用地空間，促進產(chǎn)業(yè)用地集約化發(fā)展，規(guī)劃產(chǎn)業(yè)重點示范項目，確保柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)做大做強。

(謝耘)