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本報3月15日訊(記者王瑞紅)3月14日，山東預制菜產業聯合會成立大會暨山東預制菜產業創新高峰論壇在濟南召開。大會以“品質消費預制引領美好生活遇見未來”為主題，集結了省內數百家預制菜企業，共同見證山東預制菜產業聯合會正式成立，共同探討山東預制菜產業高質量發展的新思考、新模式、新實踐。

會上，中國工程院院士朱蓓薇表示，新的應用場景為中式預制菜產業創新指明方向。隨著宅經濟等新業態不斷催生，智能化工廠、無人工廠和綠色制造工廠不斷涌現，推動中式菜肴出現新格局。魯菜作為八大菜系之一，菜品豐富，可借力海產品優勢，形成齊魯特色預制菜。

山東省創新研究院總經理周宇表示，山東預制菜一、二、三產企業要集聚發展，特別是省內預制菜行業的龍頭企業應當用好山東預制菜產業聯合會這個平臺，加強行業內部交流，同頻共振，形成具有山東優勢特色的全產業鏈條。

目前，山東省商業集團有限公司正全力推進“中國預制菜產業數字大廈”建設，以中國預制菜產業高質量發展聚集地、預制菜頭部企業流量高地為定位，內設預制菜數字展廳、預制菜企業總部基地、預制菜老字號聚集區、預制菜直播電商基地、預制菜創新孵化中心等，將大廈建設成以預制菜數字信息產業為主導的國際先進、國內一流的特色樓宇。

原標題：山東成立預制菜產業聯合會

值班主任：顏甲

作者：王瑞紅