中國消費者報報道（肖永琦 余曉琴記者李建）今年高考、中考將至，為保障考生健康合理飲食，四川省市場監(jiān)管局發(fā)布了飲食安全提示。

(資料圖片僅供參考)

膳食平衡需注意 腸胃舒適更重要

高考、中考期間，考生們體內(nèi)熱量和營養(yǎng)素消耗較大，除了盡量保持原有飲食習(xí)慣，還要注重膳食平衡，保證多種營養(yǎng)素供給，滿足緊張學(xué)習(xí)所需的多種營養(yǎng)素與熱能，有助于增進(jìn)健康和精神飽滿。

一日三餐合理安排。要按照食物多樣、葷素搭配、粗細(xì)兼顧、蛋奶兼并、谷豆混吃、果蔬充足的要求，保證蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)的充足供給。選擇食用新鮮食物，不吃剩菜剩飯。熟食須徹底加熱后食用，避免吃生冷食物。同時，考試期間切忌暴飲暴食，以免食物攝入超出身體消化能力。

謹(jǐn)慎選擇食物品種。不購買來源不明的食用菌，不要隨意嘗試新奇食材或不經(jīng)常吃的食物，避免造成腸胃不適或過敏等；不吃發(fā)芽土豆，四季豆要炒熟炒透；警惕米酵菌酸中毒，泡發(fā)木耳、銀耳要及時烹飪食用，河粉、米粉要留意產(chǎn)品感官性狀和保質(zhì)期，購買散裝食品時應(yīng)注意其是否低溫保存、是否超過保質(zhì)期；自制豆?jié){要注意假沸現(xiàn)象，務(wù)必加熱充分，確保溫度達(dá)到要求。

清淡飲食解暑降燥。烹調(diào)方式應(yīng)多用蒸、煮、燉、清炒等，少食用油煎炸食物。此外，由于夏季易出汗，要注意補充水分，最好定時、少量、多次飲水，不要等口渴了才喝水。考試期間盡量少吃或不吃冷飲，以免引起腸胃不適。

在外就餐長心眼 網(wǎng)絡(luò)訂餐應(yīng)謹(jǐn)慎

外出就餐選好環(huán)境。考生應(yīng)盡量在家或在學(xué)校食堂用餐，確需外出就餐時，應(yīng)注意做到“四看四不吃”，即看證照是否齊全、看環(huán)境是否衛(wèi)生、看餐具是否潔凈、看飯菜感官是否正常，做到不吃生食海產(chǎn)品或水產(chǎn)品、不吃冷葷涼菜、不吃不熟悉不新鮮或有異常的菜品。就餐后，應(yīng)索要發(fā)票等消費憑證。

網(wǎng)購食品小心謹(jǐn)慎。網(wǎng)絡(luò)訂餐時應(yīng)選擇距離近、證照全、口碑好的入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者，盡量縮短食品運送時間。倡導(dǎo)“無接觸式”配送，食品送達(dá)后應(yīng)認(rèn)真檢查包裝、封簽是否完好，食物是否新鮮，并在標(biāo)簽注明的時間內(nèi)食用，勿長時間存放。盡量不要訂購涼菜、生食品種（如生魚片、沙拉、壽司）、冷加工糕點（如含奶油裱花蛋糕）等食品。

身體不適及時就診。考生就餐后如出現(xiàn)發(fā)熱、嘔吐、腹瀉等不良癥狀，應(yīng)及時到醫(yī)療機構(gòu)就診，并保存好發(fā)票、就診記錄、檢驗報告等相關(guān)證據(jù)。高考、中考期間，市場監(jiān)管部門將加強食品安全巡查，考生或家長若發(fā)現(xiàn)身邊有食品安全問題時，請及時撥打投訴舉報電話12315反映。

踏實學(xué)習(xí)信自己 勞逸結(jié)合增效率

動靜平衡，適度鍛煉。嚴(yán)格按照作息時間表，保證充足睡眠。同時，建議考生適度鍛煉，減少久坐時間，提高學(xué)習(xí)效率，鍛煉時要注意強度不宜過大。

講究科學(xué)，慎用保健食品。食用保健食品時，要根據(jù)考生身體狀況，選擇適合的產(chǎn)品，并遵照標(biāo)簽及說明書要求食用。選購和食用保健食品時應(yīng)注意，保健食品不能替代日常飲食，保健食品具有特定保健功能，但并不能滿足人體需要的所有營養(yǎng)素，更不能代替一日三餐。特別是保健食品沒有治療疾病的功效，不能代替藥品。選擇正規(guī)渠道選購保健食品，認(rèn)準(zhǔn)產(chǎn)品包裝上的保健食品標(biāo)志（小藍(lán)帽）及保健食品批準(zhǔn)文號，并索要、保留好相關(guān)票據(jù)和有效憑證，同時要注意產(chǎn)品有效期。