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2月20日，黑龍江省雞西市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合各縣（市、區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管部門，對(duì)全市學(xué)校及周邊餐飲經(jīng)營(yíng)單位、校外托管機(jī)構(gòu)、集體用餐配送公司開展監(jiān)督檢查，全面推動(dòng)校園食品安全工作提檔升級(jí)，護(hù)航學(xué)生春季學(xué)期“每一餐”。

執(zhí)法人員對(duì)學(xué)校及周邊餐飲經(jīng)營(yíng)單位開展監(jiān)督檢查。資料圖片

嚴(yán)管嚴(yán)控。開學(xué)前，該局部署屬地市場(chǎng)監(jiān)管局提前介入開展驗(yàn)收工作，不達(dá)標(biāo)的經(jīng)營(yíng)單位整改合格后方可營(yíng)業(yè)。開學(xué)當(dāng)日，會(huì)同教育部門對(duì)直屬學(xué)校食堂開啟聯(lián)合檢查。重點(diǎn)檢查其是否嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家餐飲安全規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)要求，是否嚴(yán)格執(zhí)行索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、從業(yè)人員健康管理、食品留樣等制度，強(qiáng)化食品采購(gòu)、貯存、加工、配送和餐飲具清洗消毒等各環(huán)節(jié)管理，切實(shí)守護(hù)好“開學(xué)第一餐”及此后的“每一餐”。

精準(zhǔn)聚焦。開學(xué)前，該局對(duì)歷年校園食品安全投訴及風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)進(jìn)行梳理，進(jìn)行科學(xué)研判、精準(zhǔn)聚焦，制定食品檢驗(yàn)檢測(cè)計(jì)劃。開學(xué)當(dāng)日，采取“以查帶檢”工作模式，執(zhí)法人員、檢驗(yàn)人員同時(shí)入場(chǎng)，對(duì)學(xué)校食堂餐飲器具以及大米、豆油等大宗食材進(jìn)行監(jiān)督抽檢，對(duì)蔬菜、水果等食材原料進(jìn)行快速檢驗(yàn)，充分發(fā)揮快速檢驗(yàn)的“篩查”作用，為監(jiān)督檢查提供技術(shù)支撐。2月20日，共抽檢食品74批次、“食品快檢”50批次，快速檢查結(jié)果全部合格。

檢驗(yàn)人員對(duì)食材進(jìn)行監(jiān)督抽檢。資料圖片

截至目前，該局共檢查各類學(xué)校（幼兒園）食堂58家、校外托管機(jī)構(gòu)190余個(gè)，整改問題4個(gè)，開辦線上線下培訓(xùn)班7次，參與培訓(xùn)700余人次。

雞西市市場(chǎng)監(jiān)管局表示，將在鞏固此次專項(xiàng)行動(dòng)成果基礎(chǔ)上，持續(xù)開展風(fēng)險(xiǎn)研判，升級(jí)監(jiān)管力度，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，科學(xué)規(guī)劃監(jiān)管任務(wù)，努力提升全市校園食品安全監(jiān)管水平，守護(hù)好學(xué)生“每一餐”。