2023年2月24日起，美國農(nóng)貿(mào)處及八大農(nóng)產(chǎn)品協(xié)會將于上海康鉑酒店推出快閃限定“美食節(jié)”品嘗月活動。2月13日，在上海靜安康鉑酒店舉辦了開幕發(fā)布會，美國駐滬總領(lǐng)事館農(nóng)業(yè)領(lǐng)事和農(nóng)產(chǎn)品協(xié)會負(fù)責(zé)人（ 美國阿拉斯加海產(chǎn)、加州葡萄酒協(xié)會、美國東北部海產(chǎn)、美國馬鈴薯協(xié)會、美國加州葡萄干管理委員會、美國蔓越莓市場協(xié)會、美國干豌豆小扁豆、美國稻米協(xié)會）以及媒體共計50余人參加發(fā)布會，共度甜蜜時刻。

為期一個月的“美食節(jié)”品嘗月活動，以「 尋找“美”食“美”景，享受品質(zhì)生活」為主題，由上海青年名廚團隊聯(lián)合多方餐飲主理人研發(fā)推出近20款“美”食風(fēng)情、經(jīng)典西餐技法，融合本土風(fēng)味的獨家限定美食，其中既有經(jīng)典的蒜香黃油焗美國龍蝦，也有加州葡萄干豌豆糕、美國米老上海口味茲飯糕、加州葡萄干玫瑰花奶酥餅等等吸睛創(chuàng)意餐點。

蒜香黃油焗龍蝦是一道經(jīng)典名肴，對龍蝦的品質(zhì)有極高要求，限定款蒜香黃油焗美國龍蝦選用產(chǎn)自美國東海岸的美國龍蝦，這種龍蝦生長周期長，六年才能長到約一磅，蝦肉緊實細(xì)膩，除了美國龍蝦，主廚還以特制“八寶飯”與龍蝦搭配，美國干豌豆和小扁豆普遍生長于寒冷地帶，蛋白質(zhì)含量是谷物的兩倍，富含可緩慢消化的淀粉和抗性淀粉，升糖指數(shù)低，干豌豆和小扁豆常見用于烘焙領(lǐng)域，但主廚將它與美國三色米搭配，與肉質(zhì)飽滿，酸中帶甜的美國蔓越莓果干，以及有“果香炸彈“”之稱的加州葡菊干制成香糯可口的美式健康“八寶飯”。

豌豆糕又稱豆沙糕，在我國北方尤其流行，江南一帶盛行的綠豆糕細(xì)沙似玉，清香如風(fēng)，加州葡萄干豌豆糕更勝一籌，選用脫皮綠豆與美國干豌豆，加黃油、玉米油制成糕餅皮，以豆沙、加州葡萄干餡做糕餡，淡淡奶香，甜而不膩，極有特色；英式炸魚薯條是英式烹飪的代表作，這道限定款也與眾不同，主廚精選太平洋紅魚和美國翹翹薯制作，口感極其酥脆；同時，您還能在“薯條大賞”中一次品嘗三種美國獨特的薯制品：超脆細(xì)薯條、星星薯和翹翹薯，滿足味蕾，大快朵頤。

美食之外更有美酒，加州的葡萄酒產(chǎn)量占美國的90%，大約有850 家酒莊，加州葡萄酒果香濃郁，風(fēng)味醇厚。

本次“美食節(jié)”品嘗月由美國農(nóng)業(yè)貿(mào)易處和八家農(nóng)產(chǎn)品協(xié)會在康鉑酒店舉行。康鉑酒店所屬法國盧浮酒店集團也同樣關(guān)注餐飲的研發(fā)與運營，希望為賓客帶來更好的用餐體驗。在全世界任意一家康鉑酒店，都提供定價合理的標(biāo)志性產(chǎn)品，如可頌面包、冷肉、奶酪、甜點和葡萄酒等，在這里，賓客能夠盡情享受浪漫美味。

為期一個月的“美食節(jié)”集品質(zhì)食材、獨特風(fēng)味于一體。自2月24日起，即可接受賞味預(yù)定，屆時在康鉑酒店（上海靜安店），康鉑酒店（上海淮海路店），康鉑酒店（上海徐家匯體育場地鐵站店），康鉑酒店（上海火車站人民廣場店），康鉑酒店（上海外灘店）均能享用。

春日在望，愿2023年的第一份美食美景，照亮我們的美好生活，一路狂飆。

尋“美”食“美”景，享品質(zhì)生活邀獨立特行的美食家

穿越空間，無拘無束享受生活美好

時間：2023年2月24日～2023年3月23日

地點：康鉑酒店（上海靜安店），康鉑酒店（上海淮海路店），康鉑酒店（上海徐家匯體育場地鐵站店），康鉑酒店（上海火車站人民廣場店），康鉑酒店（上海外灘店）

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